Gröt och pannkaka är väl hyffsat nyttigt? Och eftersom det här är pannkaka gjord av gröt så är det väl inte fika? Så här kommer ett tips på en maträtt. Det är Inte fika, så man kan äta den varje da!

 

Ingredienser

• 2 dl grötris
• 4 dl vatten
• 1/2 tsk salt
• 1 l mjölk
• 2 ägg
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl (ca 65 g) hackad sötmandel
• 1 dl socker
• 1 paket (1/2 g) saffran

Gör så här

Koka grötriset med vatten och salt i en kastrull ca 10 min under lock. Tillsätt mjölken och låt gröten svälla på svag värme under lock ca 45 min. Låt gröten svalna något. Blanda gröten med ägg, vetemjöl, mandel, socker och saffran. Häll smeten i en väl smord ugnssäker form ca 22 cm i diameter.
Grädda saffranspannkakan i nedre delen av ugnen i 200°C, ca 30 min.
Servera saffranspannkakan ljummen eller kall med lättvispad grädde och sylt.

 

Recept från ica.se