Jag tog några bilder på Edith i soffan

Man kan ändra texterna hur man vill.

Den finns här

Ahaa det är farbror Godis som är i farten!

Igår var Johanna här en stund. Vi drack te och snackade skit. Bilden är från förra veckan, men den hade kunna varit tagen igår. För Mille och Johanna hade mys då också

En favorit i repris. Lydias limpa. Vi  hade det här brödet jämt när jag var liten. Men då var det iofs ingen favorit, jag gillade inte kanterna. Men nu är det här brödet en favorit! Och kanterna är det faktiskt inget fel på..

6 dl mjölk 37 grader

75 g jäst

2 msk smör

1,5 sirap

14 dl rågsikt

3/4 msk salt

2 msk pomerans

5 dl vetemjöl

Rör ut jästen med mjölken och smöret. Blanda ihop till en härlig deg och låt jäsa under bakduk i 40 minuter. Baka ut till två limpor, jag snurrade limporna och strödde på mjöl, och låt jäsa i ytterligare 40 minuter.

Grädda längst ner i ugnen i 175 grader i 30-40 minuter. Får dom för mycket färg kan man lägga på smörpapper efter 20-30 minuter.

Vi brukar dela limporna på hälften och frysa in. Dom tinar ganska fort.

Ingredienser

35 35 g färsk jäst (3/4 pkt)
1 1 tsk kummin
1 1 tsk anis
50 50 g smör
2 2 msk honung
3 3 dl kallt vatten
1 1 dl solroskärnor
1 1 dl pumpafrön
2 2 tsk flingsalt
1 1 dl dinkelfullkornsmjöl
1 1 dl grahamsmjöl
2 2 dl siktat dinkelmjöl
3 3 dl vetemjöl special
Ägg till pensling
Flingsalt och extra solroskärnor och pumpafrön att strö över bullarna innan gräddning.

Gör så här

1. Smula jästen i en bunke.

2. Krossa kummin och anis i en stenmortel.

3. Lägg smöret i en kastrull och koka upp det med kummin, anis och honung.

4. Tillsätt kallt vatten och häll vätskan över jästen. Rör om så att jästen löser sig.

5. Rosta solroskärnor och pumpafrön med flingsaltet i en torr kastrull. Tillsätt dem i degvätskan och rör om.

6. Blanda i mjölet lite i taget, börja med dinkelfullkorn sen graham och siktat dinkel och till sist vetemjöl special. Degen ska släppa i kanterna men fortfarande vara lite kladdig.

7. Arbeta degen i bakmaskin. Den här degen kräver lite längre tid än vanligt, cirka 20 minuter.

8. Jäs degen under bakduk till dubbel storlek i rumstemperatur, cirka 30 minuter.

9. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.

10. Häll degen på mjölat bakbord och dela den i 14 bitar. Rulla till bullar och jäs dem under bakduk på en plåt, cirka 60 minuter.

11. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö flingsalt och orostade solrosfrön och pumpakärnor över bullarna.

12. Grädda bullarna tills de fått en gyllenbrun färg, cirka 10 minuter.

Receptet är från Leila a piece of pie

Jag har sytt idag också. För ett (ganska bra) tag sen så undrade Annika om jag kunde sy en reflexskarf åt Enter. Och det kunde jag tydligen!

Här är det däremot en Enterwannabee som har på sej den. Enter är en japansk spets

Idag har jag(vi) besiktat bilen. Vi har en fårrd från 1993. Den har sett sina glansdagar, men fungerar för det mesta. Men den gick inte igenom den här gången. Måste byta bromsarna bak   Bilen är det tråkigaste jag vet! Men det finns ju en stor fördel med den, att man just kan åka hit och dit med den. Men annars är det bara bök. Trasig och dyr. Jaja, ska ringa bilmekanikern nu någon dag.

Än rullar gamla forden

Igår glömde jag mobilen på jobbet. Så ring den inte, utan ring på hemtelefonen. Får se när jag får ork att hämta den.

Slänger upp en bild på ett pyssel som jag gav bort i julklapp. Pappa önskade sej tändstickor. Rusta har bra storlek på både ask och stickor (lite större än vanliga). Men man måste ju snygga till asken lite! Han fick den vänstra och Linus fick den högra

En himla massa pysslande och matlagande. Jag bakade tårtor till min brors bröllop i maj. Gick på lchf-diet. Var hantverksledare på renforsskolan en dag. Ställde ut/sålde mitt pysslande på kreativitetsmässa.

Jag och tre kompisar tävlade med stegräknare. Gick i personsökskurs med hundarna. Gick hundledareutbildning. Ledde valpkurs med en kompis.

Min storebror gifte sej. Jag och Björn förlovade oss. Min kära mormor gick bort. Min lillebror bodde i Norge, i stan, i Storliden, åkte till USA och sen bodde han i stan igen.

Motgångar och framgångar. I år ska jag försöka stressa mindre!