Ät av det naturen erbjuder

Nu är det fullt av små späda brännässlor i diken och huskanter. (tänkt på att inte plocka dom som växer nära en bilväg bara) Jag var hos mamma och pappa och plockade en kasse full idag.  Använd en sax, handskar och en bunke. Skölj dom sen i kallt vatten och plocka bort pinnar och annat skräp som råkat följa med. Koka upp vatten och förväll nässlorna i 2-3 minuter. Ta upp och låt rinna av ordentligt. Mixa och frys in eller använd med en gång. Låt avkoket svalna och använd som växtnäring.

Jag brukar göra nässelsoppa och nässelpaj. I stort sätt alla recept där man ska ha spenat kan man använda nässlor istället. Enligt min pappa så ska man ha mycket citron i soppan om man gör den av nässlor

Nässelsoppa:

Ingredienser: höfta allt!

lök

smör

nässlor

buljongtärning

citron

vatten

mjölk

ägg

Gör så här: Stek lök i smör, häll på lite mjöl och rör om.

Häll i vattnet, nässlorna, buljongtärning. Koka en stund, mixa om det behövs. Häll i citronsaft. Red eventuellt av med lite mjölk. Servera med ägghalvor.

Gott, nyttigt, enkelt och billigt!